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ル・クルーゼ
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フランスブランド「ル・クルーゼ」。
世界中の料理好きに人気のある鋳物ホーロー鍋メーカー「ル・クルーゼ」
鋳物ホーローというのは、日本の南部鉄器にホーロー仕上げをしたようなものです。
表面はホーローで手入れが簡単で長持ちします。鋳物は保温性に優れています。
そして、ル・クルーゼは機能的なデザインで、カラフルな色がフランス的でお洒落です。
鋳物ホーロー鍋自体は中世からの歴史がありますが、ル・クルーゼは1925年創業のメーカーです。
なぜ、これほどの人気があるのでしょう。
それは、今でも工程のほとんどに人の手が入るという伝統的製法を今でも守っているからでしょう。
一つとして完全に同じ鍋はないのです。
フランス北部ピカルディ地方は鉄鋼業で有名です。人口3000人の小さな村、フレノワ＝ル＝グランに1925年、鋳物工、アルマン・ドゥザゲールとホーロー引き工、オクタヴ・オーベックが二人で小さな工場を設立しました。
工場の名前をフランス語「るつぼ」、ル・クルーゼにしたのは、鋳物を型に流し込むイメージからです。
そこには頑固な職人の哲学と伝統的製法での品質の追求があったことで、フランス人の厳しい目を魅了したのです。
1935年頃からラジオを中心に製品のよさを宣伝したことでル・クルーゼは国内に知れ渡ったのです。
1957年には、鍋作り200年の老舗クーザンスを買収し、世界市場を意識した展開となります。
1958年世界的工業デザイナー、レイモン・ローウィにデザインを依頼し、「コケル」発表。
1962年、フォンデュ・セット
1972年、エンゾ・マリによる「ママ」を発表。
1988年、現オーナー、ポール・ヴァン・ズィーダムが買収したことで世界的に大躍進。
現在世界60カ国に販売網を展開し、鋳物ホーロー・メーカーとして世界のシェア、70％を輸出しています。
日本へは1991年進出。無名でしたが、クチコミで一般に浸透。
ル・クルーゼのイメージカラーはオレンジで、世界的にオレンジが主流ですが、日本では「白」。
最近では、電子レンジ対応のストーンウェアが人気です。
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